LE BAR-BRASSERIE

La cuisine.

En plus du petit café matinal et des boissons rafraichissantes, tout au long de la journée, nous vous proposons  des plats traditionnels faits maison, préparés par la chef Claudine.

En période hivernale, tous les midis de la semaine, un menu différent est proposé comme, par exemple, le boeuf bourguignon, le sauté de veau ou encore du cabillaud à l’aïoli.

Une carte reste également à votre disposition.

En période estivale, nous proposons chaque année une nouvelle carte avec différents plats, des plats de viandes, de poissons, des burgers ou encore des salades repas, sans oublier notre sélection de vins de qualité, le tout, sur notre magnifique terrasse ou dans notre salle intérieure climatisée.

Alexis Pranovi, un audacieux. 

Né à Narbonne en 1989, il grandit à Durban-Corbières, son village d’enfance qu’il aime tant. Durban est un petit village de 620 habitants au coeur de l’Aude, situé entre Narbonne et Perpignan, dans les Corbières avec son climat Méditerranéen.

Après des études de viticulture/oenologie et une pratique du rugby pendant une quinzaine d’années, il se lance le défi de vouloir créer cette atmosphère familiale dans un nouvel établissement. Ses grands-parents paternels lui ont transmis l’amour et la rigueur du métier en tenant un restaurant en Bourgogne pendant un grand nombre d’années.

C’était son destin que de reprendre le café du village et créer sa propre entreprise en 2015. Armée de courage et de maturité, il donne un nouveau souffle à notre village, à nos Corbières, en transformant l’ancien centre médical en Bar/Restaurant en Mars 2017.

Accompagné de sa compagne Julia, Alexis trouve une alliée qui s’adapte parfaitement à ses ambitions, le rassure, l’apaise et l’encourage.

Sa famille, résidant également à Durban (Dominique et Agnès ses parents, Anthony son frère) le soutien chaque jour avec un grand coeur ET enfin sa fille Emma, sa plus grande fierté, lui donne la force de toujours se dépasser.

Ambiance festive.

Les travaux.

Nous trouver

39 Avenue des Corbières, 11360 Durban-Corbières

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04 68 33 49 68

Ouvert tous les jours

6h00 > 01h00

 

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